零售行業(yè)的庫存控制與管理

課程大綱

本課程從供應鏈管理的角度來詳細闡述庫存控制是如何為零售業(yè)在滿足消費需求的前提下并節(jié)約企業(yè)銷售總成本的，將涉及到一下幾方面的內容。 
?供應鏈管理的含義及其基本目標：提高服務水平以及降低銷售總成本。 
?實現(xiàn)供應鏈管理目標的挑戰(zhàn)：需求的波動性和短的產品壽命周期（報童模型以及演變進程） 
?庫存管理的三個層面：戰(zhàn)略、管理和操作層面 
?影響庫存控制的主要約束條件：需求特征、前置時間、服務水平、產品類別以及成本結構。 
?庫存管理的基本數(shù)學模型：定量定購、定期訂購、準時制訂購以及EOQ。 
?需求特征的判別以及預測：正式以及非正式預測、定量和定性預測、預測工具 
?供應鏈管理總目標約束下的預測與庫存控制的聯(lián)合應用，Excel表格應用。 
2.1供應鏈管理的含義以及目標 
?供應鏈管理概念誕生時期的企業(yè)發(fā)展遇到了什么問題？ 
?分銷行業(yè)的實際案列介紹，可作為京東商場的一面鏡子 
?京東商城是否存在同樣的問題？ 
?討論 
?那么可能的解決方案是什么？ 
?討論 
?解決這樣的問題的最大挑戰(zhàn)是什么？ 
?需求的不確定性 
?產品年壽命周期的短。 
?報童模型 
?需求特征影響（預測） 
?商業(yè)特征影響（產品利潤貢獻） 
?管理特征影響（管理對策） 
?供應鏈管理總目標總結： 
?服務水平的戰(zhàn)略以及統(tǒng)計學含義 
?銷售總成本中那些看不見的風險以及機會成本 
2.2庫存管理與供應鏈管理 
?庫存管理的三個層次 
?戰(zhàn)略層面：網(wǎng)絡構架（物流基地的作用） 
?管理層面：產品分類管理（ABC分類管理和價值分類管理） 
?操作層面：庫存的日常控制 
?影響庫存管理的主要因素： 
?需求特征、 
?前置時間、 
?服務水平、 
?產品類別以及 
?成本結構 
?庫存管理的基本模型 
?庫存管理中的庫存性質分類 
?正常庫存 
?安全庫存（統(tǒng)計學含義） 
?定量模型 
?定期模型 
?精益模型 
?庫存成本約束 
?訂購成本 
?持有成本 
?貶值成本 
?EOQ模型 
2.3庫存管理中需求的判定—預測 
?預測的分類： 
?正式和非正式方法 
?短中長期分類 
?正式方法中的三類 
?定性預測： 
?情景分析、 
?頭腦風暴、 
?德爾菲法 
?適用的產品類別 
?定量預測： 
?時間序列分析：平均值、指數(shù)平滑、趨勢與季節(jié)性分析 
?回歸分析 
?其他方法（灰色預測和神經網(wǎng)路預測簡介） 
?市場測試 
3綜述 
運用前面的庫存管理和預測的知識，結合京東的具體情況，針對不同類別的產品做歸納和總結，講究對產品控制的嚴格程度、預測周期得出建議性的結論。 
同時，也要能夠激發(fā)學員共同思考，從企業(yè)內部各部門配合以及與供應上的配合方面找到戰(zhàn)略上和管理上的創(chuàng)新管理途徑，已實現(xiàn)即提高客戶服務水平同時節(jié)約總成本。