TQM全面質量管理實務 〖課程大綱〗 第一講 質量競爭與質量成本 1、從產品質量危機案例看質量競爭 三鹿問題奶粉事件 多美滋奶粉發霉生蟲 惠氏奶粉發霉致寶寶嘔吐腹瀉 雅培幼兒喜康力奶粉吃出死蟲 美贊臣染菌奶粉 蒙牛純牛奶致癌 2、質量管理與企業環境關系 3、從品質到品牌的競爭戰略 4、質量成本與企業競爭力關系 5、從質量成本分析看質量管理 第二講 全面質量管理TQM概述 1、什么是質量和質量特性？ 2、什么是全面質量管理（TQM）？ 3、TQM與ISO9000 4、TQM的特點與內涵 5、全面質量管理的四大內容 6、全面質量管理的八大原則 7、TQM的目標 8、全面質量管理的五大基礎工作 9、推行TQM 的六大步驟 第三講 TQM常用工具 1、七種常用統計工具 調查表法 排列圖 分層法 魚刺圖（因果分析圖） 散布圖法 控制圖 直方圖法 2、5S現場管理活動 3、防呆作業法 第四講 質量管理體系的建立與實施 1、建立和實施質量管理體系的八個步驟 2、質量管理體系的評價 3、質量管理體系文件 4、顧客投訴分類與解決 5、質量過程管理系統 第五講 供應商源流質量管理 1、為什么要進行供應商管理 2、優秀供應商調查與評審 3、供應商現場質量體系審核 4、供應商質量監控 5、與供應商聯合質量改善 第六講 生產現場質量管理 1、全員質量意識的導入和培訓 2、制定操作標準（SOP）與檢驗標準(SIP) 3、全面落實良好生產規范（GMP） GMP簡介 乳品業GMP要求內容 4、嚴格執行衛生標準操作程序（SSOP） SSOP組成內容 5、建立HACCP體系（危害分析與關鍵控制點系統） HACCP基本原理 HACCP與ISO9000的關系 6、問題發生與解決（5Why與5W2H） 7、防呆改善 8、5S與目視化管理 9、質量競賽與考核
